RU Москва
104 EUR / 89 USD
Профоборудование
Посуда и инвентарь
Мебель и интерьер
Кассовая техника
Транспортировка и хранение
Прачечная и химчистка
Климатическая техника
Клининг
Вентиляция
Распродажа
Артикул 23869
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Электрокипятильник HURAKAN HKN-HVZ90 черный
28 730 ₽
  • Тип:
    Проточный
  • Объем:
    30 л
  • Температурный режим:
    +40...+99 °C
  • Подключение:
    220В
Артикул 126586
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Зонт вытяжной пристенный ELEOUS ЗВО- 8/14-01
  • Тип:
    Островной
  • Вид:
    Коробчатый
  • Длина:
    800 мм
  • Ширина:
    1400 мм

Котломоечные машины

Артикул 16230
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина DIHR LP1 S8 PLUS DD EP
918 963 ₽
  • Размер кассеты:
    550х665 мм
  • Производительность по кассетам:
    30 шт/ч
  • Температура мойки:
    60 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 16229
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина DIHR LP1 S8 PLUS DD DP XP
956 816 ₽
  • Размер кассеты:
    550х665 мм
  • Производительность по кассетам:
    30 шт/ч
  • Температура мойки:
    60 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 59426
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина COMENDA PFS90 R DD
938 104 ₽
  • Размер кассеты:
    500х610 мм
  • Производительность по кассетам:
    40 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 60867
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина DIHR LP2 S PLUS ELETTRONICA
1 017 517 ₽
  • Размер кассеты:
    700х700 мм
  • Производительность по кассетам:
    20 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 26435
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина APACH CHEF LINE LKIT5663 DD
936 381 ₽
  • Размер кассеты:
    560х630 мм
  • Производительность по кассетам:
    30 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    80 °С
Артикул 26436
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина APACH CHEF LINE LKIT5663 DD DP
958 091 ₽
  • Размер кассеты:
    560х630 мм
  • Производительность по кассетам:
    30 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    80 °С
Артикул 58939
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина COMENDA PFS90 R / BOOSTER 9KW/ДОЗ. / помпа
1 008 590 ₽
  • Размер кассеты:
    500х610 мм
  • Производительность по кассетам:
    40 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 16231
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина DIHR LP1 S8 TR PLUS
1 078 243 ₽
  • Размер кассеты:
    550х665 мм
  • Производительность по кассетам:
    13 шт/ч
  • Температура мойки:
    60 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 61857
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина DIHR LP2 S PLUS ELETTRONICA+DDE
1 144 953 ₽
  • Размер кассеты:
    700х700 мм
  • Производительность по кассетам:
    20 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 60592
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина DIHR LP3 S PLUS ELETTRONICA
1 146 023 ₽
  • Размер кассеты:
    850х725 мм
  • Производительность по кассетам:
    20 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 16232
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина DIHR LP1 S8 TR PLUS+DDE
1 113 023 ₽
  • Размер кассеты:
    550х665 мм
  • Производительность по кассетам:
    13 шт/ч
  • Температура мойки:
    60 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 26438
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина APACH CHEF LINE LKIT5663 DD H
1 071 282 ₽
  • Размер кассеты:
    550х610 мм
  • Производительность по кассетам:
    30 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    80 °С
Артикул 63437
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина DIHR LP2 S PLUS ELETTRONICA+DDE+XP
1 167 466 ₽
  • Размер кассеты:
    700х700 мм
  • Производительность по кассетам:
    20 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 75938
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина DIHR LP1 S8 TR PLUS+DDE+PS
1 184 510 ₽
  • Размер кассеты:
    550х665 мм
  • Производительность по кассетам:
    13 шт/ч
  • Температура мойки:
    60 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 26437
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина APACH CHEF LINE LKIT5663 DD DP H
1 100 650 ₽
  • Размер кассеты:
    550х610 мм
  • Производительность по кассетам:
    30 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    80 °С
Артикул 26443
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина APACH CHEF LINE LKTT5663 DD DP RP
1 138 434 ₽
  • Размер кассеты:
    560х630 мм
  • Производительность по кассетам:
    30 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    80 °С
Артикул 66060
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина DIHR LP2 S PLUS ELETTRONICA+DDE+XP+PS
1 265 969 ₽
  • Размер кассеты:
    700х700 мм
  • Производительность по кассетам:
    20 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 60089
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина DIHR LP3 S PLUS ELETTRONICA+XP+DDE+PS
1 273 839 ₽
  • Размер кассеты:
    850х725 мм
  • Производительность по кассетам:
    20 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 61840
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина DIHR LP3 S PLUS ELETTRONICA + XP
1 286 877 ₽
  • Размер кассеты:
    850х725 мм
  • Производительность по кассетам:
    20 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 60123
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина DIHR LP3 S PLUS ELETTRONICA+DDE
1 298 429 ₽
  • Размер кассеты:
    850х725 мм
  • Производительность по кассетам:
    20 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 83234
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина COMENDA G-EVO 605 R
1 306 111 ₽
  • Размер кассеты:
    650х700 мм
  • Производительность по кассетам:
    30 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 83704
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина DIHR LP3 S PLUS ELETTRONICA+XP+DDE
1 342 807 ₽
  • Размер кассеты:
    850х725 мм
  • Производительность по кассетам:
    20 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 26446
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина APACH CHEF LINE LKTT5663 DD DP RP H
1 272 115 ₽
  • Размер кассеты:
    560х630 мм
  • Производительность по кассетам:
    30 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    80 °С
Артикул 78953
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина DIHR LP3 S PLUS ELETTRONICA+XP+PS
1 382 271 ₽
  • Размер кассеты:
    850х725 мм
  • Производительность по кассетам:
    20 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 85347
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина COMENDA G-EVO 605 R+дозаторы
1 349 905 ₽
  • Размер кассеты:
    650х700 мм
  • Производительность по кассетам:
    30 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 46457
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина DIHR LP2 STR PLUS ELETTRONICA
1 412 889 ₽
  • Размер кассеты:
    700х700 мм
  • Производительность по кассетам:
    15 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 85348
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина COMENDA G-EVO 605 R+увелич. мощность+дозаторы
1 383 328 ₽
  • Размер кассеты:
    650х700 мм
  • Производительность по кассетам:
    30 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 78294
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина COMENDA G-EVO 805 R
1 488 892 ₽
  • Размер кассеты:
    810х700 мм
  • Производительность по кассетам:
    30 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 85343
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина COMENDA G-EVO 605 R H+дозаторы
1 490 491 ₽
  • Размер кассеты:
    650х700 мм
  • Производительность по кассетам:
    30 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С
Артикул 85169
UNOX XB693
Быстрый просмотр
Котломоечная машина COMENDA G-EVO 605 R H+увелич. мощность+дозаторы
1 523 915 ₽
  • Размер кассеты:
    650х700 мм
  • Производительность по кассетам:
    30 шт/ч
  • Температура мойки:
    55 °С
  • Температура ополаскивания:
    85 °С

Котломоечные машины: современное решение для эффективной мойки посуды в ресторанах и кафе

В современном ресторанном бизнесе качество обслуживания и высокая скорость работы кухни напрямую зависят от эффективности технологического оборудования. Одним из ключевых элементов на кухне является система мойки посуды, которая должна быть не только быстрой и надежной, но и обеспечивать высокий уровень гигиены. В этом контексте котломоечные машины занимают особое место. Они позволяют существенно повысить производительность и снизить трудозатраты персонала, обеспечивая качественную очистку посуды в короткие сроки.

Что такое котломоечные машины и в чем их преимущества

Определение и принцип работы

Котломоечные машины — это профессиональные устройства для мойки посуды, которые используют нагретую воду и моющие средства для быстрой и качественной очистки посуды, кухонных принадлежностей, кастрюль и сковород. Основное отличие от стандартных посудомоечных машин заключается в наличии встроенного котла, который нагревает воду до заданной температуры, обеспечивая максимально эффективную мойку даже самых загрязненных предметов.

Принцип работы котломоечных машин включает следующие этапы:

  • Загрузка загрязненной посуды в камеру машины.
  • Автоматическая подача моющего раствора и горячей воды.
  • Обработка посуды паром и высоким температурным режимом.
  • Смыв грязи и остатков пищи за счет интенсивного воздействия горячей воды и моющих средств.
  • Автоматическая сушка или возможность ручной сушки после завершения процесса.

Преимущества использования котломоечных машин

  • Высокая эффективность очистки: использование высокотемпературной воды позволяет удалять даже застарелые загрязнения и жир.
  • Экономия времени: автоматизированный цикл мойки сокращает время обработки посуды, что особенно важно в условиях высокой загрузки кухни.
  • Экономия ресурсов: современные модели оборудованы системами автоматического дозирования моющих средств и регулировки температуры, что снижает расход воды и электроэнергии.
  • Гигиеничность и безопасность: высокая температура обеспечивает уничтожение бактерий и вирусов, что соответствует высоким санитарным стандартам.
  • Удобство эксплуатации: модели оснащены удобными панелями управления и автоматическими функциями, что облегчает работу персонала.

Типы котломоечных машин и их особенности

По конструкции и размеру

Тип Описание Преимущества
Полуавтоматические Компактные модели, требуют ручного запуска и выгрузки посуды. Подходят для небольших предприятий, экономичны и просты в использовании.
Автоматические Обеспечивают полностью автоматический цикл мойки с минимальным участием оператора. Высокая производительность, удобство, минимальные трудозатраты.
Полновстраиваемые Интегрируются в мебель и технические системы кухни. Эстетичный внешний вид, экономия пространства.

По типу загрузки

  • Вертикальная загрузка: посуда загружается и выгружается сверху или сбоку, подходит для небольших объемов.
  • Горизонтальная загрузка: более вместительные модели, позволяют загружать большие кастрюли и сковороды.

По мощности и производительности

Модели котломоечных машин отличаются по производительности, что позволяет выбрать оптимальную модель под объемы кухни:

  • Маленькие — до 50 комплектов в час.
  • Средние — от 50 до 100 комплектов в час.
  • Промышленные — свыше 100 комплектов в час.

Ключевые характеристики для выбора котломоечной машины

Объем и размеры

Перед приобретением необходимо учитывать размеры кухни и объем посуды, которая обычно обрабатывается. Важно выбрать модель, которая легко впишется в существующую инфраструктуру и обеспечит необходимую производительность.

Температура мойки

Высокая температура — залог высокой гигиеничности и эффективности очистки. Обычно котломоечные машины работают при температуре 85-95°C, что позволяет уничтожать микробы и жиры.

Энергопотребление и расход воды

Эффективные модели оснащены системами экономии ресурсов, что позволяет снизить эксплуатационные расходы. Обратите внимание на наличие автоматического регулирования подачи воды и моющих средств.

Дополнительные функции

  • Автоматическая сушка
  • Индикация уровня моющего раствора
  • Программы для различных типов посуды
  • Защита от протечек и автоматическое отключение

Примеры применения котломоечных машин в ресторанах и кафе

Обслуживание посуды в крупном ресторане

Крупные рестораны с высокой проходимостью используют промышленные котломоечные машины, способные обрабатывать свыше 200 комплектов посуды в час. Это позволяет быстро обновлять посуду, обеспечивая высокий уровень санитарии и комфорт гостей. Например, модель с автоматической загрузкой и сработкой по таймеру обеспечивает непрерывную работу кухни без задержек.

Мойка кастрюль и кухонных принадлежностей в кафе

Для небольших кафе и бистро оптимальны компактные полуавтоматические модели, которые позволяют быстро очистить кастрюли, сковороды и кухонную утварь после каждого использования. Это значительно сокращает время обслуживания и повышает качество работы кухни.

Обеспечение гигиены в кейтеринговых компаниях

Кейтеринговые службы, работающие с большим объемом посуды, используют мощные автоматические котломоечные машины, предназначенные для ежедневной обработки большого количества тарелок, стаканов и приборов. Высокотемпературная мойка гарантирует соответствие санитарным требованиям и безопасность продуктов.

Где купить котломоечные машины и на что обратить внимание при выборе

Купить Котломоечные машины для ресторана: основные критерии

  • Производитель и репутация: выбирайте бренды, зарекомендовавшие себя на рынке профессионального оборудования.
  • Гарантия и сервисное обслуживание: наличие гарантийных обязательств и доступных сервисных центров.
  • Стоимость и цена: оптимальное соотношение цены и качества, учитывая предполагаемые объемы работы.
  • Комплектация и дополнительные функции: наличие автоматических программ, систем защиты и удобных элементов управления.

Купить котломоечные машины — что важно знать

При выборе модели рекомендуется обратиться к специалистам, которые смогут подобрать оптимальную конфигурацию под конкретные требования вашей кухни. Различные модели отличаются по стоимости — цены на котломоечные машины варьируются в широком диапазоне в зависимости от производительности, функциональности и бренда. На рынке есть как бюджетные решения, так и профессиональные установки премиум-класса. Поэтому, чтобы купить котломоечные машины для ресторана, необходимо учитывать не только цену, но и долгосрочную эффективность, надежность и уровень сервиса.

Стоимость котломоечных машин: обзор ценового диапазона

Тип модели Цена (рубли) Производительность, комплекты/час Ключевые особенности
Бюджетные полуавтоматические от 150 000 до 300 000 до 50 простая механика, минимальные функции
Средний класс автоматические от 300 000 до 600 000 от 50 до 100 автоматические программы, экономия ресурсов
Промышленные модели премиум-класса от 600 000 и выше свыше 100 высокая производительность, дополнительные функции, высокая надежность

Заключение

Выбор котломоечной машины — важный этап в формировании эффективной и гигиеничной системы мойки в ресторане или кафе. Современные модели позволяют значительно повысить производительность кухни, обеспечить высокий уровень санитарии и снизить операционные расходы. При покупке стоит учитывать объемы работы, особенности кухни, требования к гигиене и бюджету. Правильный выбор оборудования обеспечит стабильную работу вашего предприятия, повысит качество обслуживания и удовлетворенность клиентов.